Le sucré/salé. Parfois, certains de ces plats me laissent songeuse, mais ma salade a juste ce qu’il faut de sucré pour ne pas se demander si on en est déjà au dessert. 
Une bonne balance entre le piquant du radis noir cru et la douceur des graines de grenade. 

Prête en quelques minutes, je la trouve idéale à emporter au bureau par exemple =) 

Je vous laisse doser les ingrédients à votre guise, en fonction du nombre de portions que vous allez préparer, mais sachez que pour une assiette vous aurez besoin:

  • de 60 grammes de blé type Ebly ® ;
  • de persil plat ;
  • d’une demie grenade égrainée ;
  • d’une petite carotte épluchée ;
  • d’un demi radis noir râpé ;
  • d’un peu d’huile d’olive ; 
  • d’un tout petit peu ail ;
  • du sel et du poivre.

Commencer par cuire le blé selon les instructions du paquet (une dizaine de minutes en général). 

Pendant ce temps, râpez le radis noir, la carotte et égrainez la grenade. Réservez. 

Coupez et ciselez le persil plat, pressez l’ail. 

Lorsque le blé est cuit, égouttez, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, faites y revenir le blé assaisonné de sel, poivre du persil ciselé et d’ail pressé. 

Une fois le blé imprégné de sa persillade, faites refroidir et ensuite, mélangez tous les ingrédients. 

Là encore, toutes les variantes sont possibles: avec de la feta, du concombre ou des tomates cerises en été. Un plaisir illimité en somme!