Hello,

Une petite idée salade aujourd’hui en passant! Quelque chose de léger sans être ultra ennuyant pour préparer la sortie de l’hiver de la meilleure manière.

Idéale à emporter pour le déjeuner au bureau, elle est très rapide à préparer avec des ingrédients qui se trouvent vraiment partout. 

Les ingrédients, à doser selon votre appétit:

  • de la salade de jeunes pousses et de la roquette;
  • 1 avocat;
  • de la ricotta;
  • des cranberries séchées;
  • des cerneaux de noix, et pignons de pin;

Pour la sauce vinaigrette, libre à vous de choisir votre préférée, ici, je n’en ai tout simplement pas ajouté, l’assaisonnement a fait le travail pour moi: du poivre au moulin, du sel gris, des baies roses. 

Le crémeux de l’avocat et de la ricotta viennent envelopper les feuilles de salade, mélangées ensuite aux fruits secs, noix et autres baies, c’est un petit délice! 

Et vous, quelles sont vos recettes de salades rapides et gourmandes? Celles que vous adorez et recommandez? Bon début de semaine à vous!