Qui dit long week-end dit goûter. Et quoi de mieux pour se réchauffer les coeurs que de préparer un bon chocolat chaud avec du vrai chocolat fondu ?
Et pourquoi ne pas le twister avec de la lavande séchée ? J’en ai un paquet qui attendait sagement dans le placard à épices que j’en fasse quelque chose. Le résultat est plutôt réussi et rassurez-vous : le goût reste léger. Niveau calories, c’est autre chose, mais on est pas là pour compter. Le mieux est encore d’essayer par vous-même pour le constater. Vous m’en direz des nouvelles !
Chocolat chaud à la lavande
Pour un mug
- du lait
- 30 grammes de chocolat à dessert (en ce qui me concerne : au moins 70% de cacao)
- 1 cuillère à café de lavande séchée
- 10 cl de crème fraîche liquide
Etapes
- Faites infuser la lavande dans le lait froid pendant au moins vingt minutes.
- Filtrez puis faites chauffer le lait à feu doux avec le chocolat et mélangez de temps à autres jusqu’à ce qu’il fonde.
- Pendant ce temps, montez la crème fraîche liquide en chantilly et réservez au frais.
- Une fois que le chocolat est fondu, vous pouvez y aller, c’est prêt !
Vous pouvez sucrer selon vos envies soit en sucrant directement la chantilly ou comme moi, en faisant un topping de perles de sucre à même la tasse 🙂
Le petit +
Pour monter la chantilly plus facilement, vous pouvez mettre le récipient, votre fouet ou vos instruments de batteur électrique au congélateur pendant quelques minutes.
La chantilly est parfaitement montée lorsque vous pouvez retourner votre récipient sans que rien n’atterrisse au sol !
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