En mode comme en food, nous voilà arrivé(e)s à cette fameuse période « d’entre-deux ». Cette période où l’on en a marre de nos gros pulls et collants, des couleurs foncées, mais aussi des soupes et autres plats signatures de l’hiver.

On veut de la couleur, sur nos épaules comme dans nos assiettes !

Alors quoi de mieux qu’une salade tiède aux derniers légumes d’hiver pour faire le lien entre deux saisons ?

Le chou romanesco est cuit à la vapeur pour en conserver tous les nutriments et ne pas altérer son fondant. La courge butternut est rôtie au four avec de l’ail en chemise, du miel, de l’huile d’olive et pourquoi pas tes épices préférées pour un petit goût tout doux, mais avec du caractère quand même. Le tout est tiède, coloré et plein de saveurs qui aident à sortir de l’hiver tout en patientant avant que le printemps ne s’installe pour de bon.

Et parce que cette période est malheureusement propice aux pannes d’inspiration, je compte sur vous pour me laisser en commentaire vos idées recettes pour l’arrivée des beaux jours 🙂


[kindred-recipe id= »481″ title= »Salade tiède aux derniers légumes d’hiver »]