Ici, on est assez fans de cocktails, alcoolisés ou non. Ils doivent surtout être originaux, pas « lourds » et pleins d’audace ! J’ai une nette préférence pour ceux à base d’agrumes, d’herbes aromatiques et juste ce qu’il faut de touche sucrée. En tombant sur les cidres et poirés Fils de pømme dans l’une des rares épiceries fines d’Annecy, j’avais trouvé ma base. Quelques oranges sanguines, de fines tranches de poires et un beau brin de romarin plus tard, mon apéro entre copains était tout trouvé.
Et si vous avez envie de pousser le sujet des cocktails, de la mixologie je vous conseille le très bon (et beau) Quaff Magazine!
Orange sanguine / Poiré / Romarin
Pour 4 personnes
4 petites bouteilles de cidre
6 oranges sanguines
2 brins de romarin
6 tranches de poire
Quelques baies de Timut
1 pincée de cannelle
Réalisation
Presser les oranges sanguines, couper finement les poires (avec une mandoline c’est parfait), préparer les brins de romarin.
Remplir les verres de 2/3 de cidre, ajouter 1/3 de jus d’oranges sanguines.
Ajouter le brin de romarin, les baies de Timut.
Tchin tchin !
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